Verse forel, op ambachtelijke wijze gekweekt
Forellenkweek, hoe kom je erbij? De uitspraak “uit een hobby geboren” is hier zeker van toepassing.
Het zelf opkweken vanaf het ei-stadium tot volwassen consumptievis. Mooier kan in onze ogen niet. Zo zijn we gestart en zijn we onze kwekerij stukje voor stukje aan het opbouwen. Eerlijke, ambachtelijk, in bronwater, gekweekte forel en andere salmoniden uit het krijtland.